Ingredientes:
2 xícaras de ameixa-preta seca sem caroço.
1 xícara de molho inglês.
1 xícara de vinho branco seco.
½ xícara de açúcar mascavo.
2 colheres (sopa) de molho de pimenta.
1 colher de (sopa) de sal.
8 sobrecoxas e 1 peito de frango (1,4kg).
3 dentes de alho amassados.
Modo de Preparo:
Acessório:
Refratário fundo com 25 cm de diâmetro.
Preparo:
Corte o peito de frango ao meio.
Coloque todos os ingredientes no refratário e misture. Cubra com tampa própria ou com filme plástico, deixando uma pequena abertura.
Leve ao microondas e cozinhe, em potência alta, mexendo de vez em quando, por 1 hora e 10 minutos.
Retire do micro, deixe descansar por 5 minutos e sirva a seguir.
Rendimento:
6 porções.
